Stell Dir vor, Du gehst durch Deine 'essbare Stadt Linz'. Von allen möglichen Grün- und Betonflächen, Wänden, Mauern und Zäunen, aus Blumentrögen, in den Parks und öffentlichen Flächen der Stadt, in Innenhöfen, von den Dächern, Balkonen, Terrassen und Fensterbänken, entlang der Donau, an den Bächen und Seen lachen dir Obst, Gemüse, Beeren und essbare Blüten entgegen. Du kannst ihren Duft riechen, besondern nach Regentagen. Natürlich gibt es auch reichlich Bienenweiden. Das Stadtklima an heissen Sommertagen fühlt sich angenehm an, ein milder Wind streift sanft durch die Gassen und Strassen. Statt Verkehrslärm begleiten dich Vogelstimmen. Entspannte Menschen lächeln dich an, wenn Du durch die Stadt - durch DEINE Stadt - gehst ...
Bevor 'Kultur' Theater war, war sie Garten.
Bevor 'Kultur' Bildung hieß, war sie Boden ...
Die Wurzel des Wortes Kultur liegt im Lateinischen 'cultura', was zunächst so viel bedeutete wie 'Bearbeitung', 'Pflege', 'Ackerbau' – vor allem im Sinne der Pflege des Bodens. Es wurde von 'colere' abgeleitet: bebauen, verehren, pflegen, achten – und bedeutete einst nichts anderes als: Die Pflege des Landes, also des Bodens. Nicht Beherrschung, sondern Verbindung. Nicht Ausbeutung, sondern Wandlung.
Die erste Kultur war die Beziehung zwischen Mensch und Erde. Sie begann dort, wo jemand einen Samen in die Erde legte – nicht für sich allein, sondern für viele. Dort, wo ein Stück Land nicht Besitz war, sondern Verantwortung.
Die 'Essbare Stadt Linz' knüpft an diese uralte Idee an. Sie fragt:
Wie können wir wieder pflegen, statt nur zu gestalten?
Wie sieht eine Stadt aus, in der Essbares genauso selbstverständlich wachsen wie Parkbänke stehen?
Wie wird der öffentliche Raum wieder ein Raum für Leben, Nahrung und Begegnung?
Wir säen. Wir teilen. Wir lernen.
Nicht nur, weil es sinnvoll ist – sondern weil es in uns liegt: Das tiefe Wissen, dass Kultur dort wächst,
wo Menschen ihre Umgebung nähren – und sich dabei selbst erinnern ...
Nehmen wir wieder eine Beziehung auf zu dem Boden, der uns ernährt: Der Basis für unser Leben und unser Denken - denn alles, was wir essen, beeinflusst unseren Geist und unsere Fähigkeit zu Denken ...
Mach mit, DU bist gefragt ...
Das Projekt 'Essbare Stadt Linz' besteht aus einer Vielzahl individueller, völlig unterschiedlicher Projekte: Aus Deinen Ideen, denen der Bewohner der Stadt, ihren Arbeitnehmern, Gästen, Unternehmen, Organisationen, der Stadtverwaltung und dem Land. Es besteht aus eigenen Beeten und Gärten, Gemeinschaftsbeeten und -flächen für verschiedene Arten von Gemeinschaften sowie öffentlichen Flächen, die von allen genutzt, gepflegt und beerntet werden können. Das Projekt versteht sich als Gemeinschaftsprojekt aller Linzer und ihren Besuchern. Beobachten wir einfach aufmerksam unsere Umgebung und prüfen, wie jeder einzelne von uns dazu zum eigenen Wohl und zum Wohle aller beitragen kann. Mitwirken statt zuschauen, bewirken statt laufen lassen.
Bereits seit 2015, und verstärkt seit 2022 haben sich neugierige und interessierte Menschen in der Verwaltung unserer Stadt Linz aufgemacht, neue Pfade zu beschreiten. Zunächst v.a. im Hinblick auf Bienennahrung und auf ökologischen und ökonomischen Grundlagen. Mehr und mehr folgt auch der essbare Aspekt für Menschen, z.B. mit der Aktion "Hecken, die schmecken", den Obstbaumgärten auf öffentlichen Flächen - zum Pflücken für alle, den Möglichkeiten für Linzer, Baumscheiben oder das sogenannte 'Abstandsgrün' zu bepflanzen ('Garteln vor der Haustür') ...
Mittlerweile gibt es mindestens 239 Gemeinschaftsgärten in Österreich, und mindestens 13 davon in Linz. Führend ist Wien mit rund 115 dieser 'Gärten'. Alle sind so verschieden wie die Menschen, die sie ins Leben gerufen haben, hegen und pflegen, und natürlich auch beernten.
Ihnen allen ist jedoch gemeinsam, dass sich Menschen eingefunden haben, miteinander 'essbare Gärten' zu betreuen. In den einigen gibt es ausschliesslich Gemeinschaftsflächen, in anderen sowohl Gemeinschaftsflächen als auch Flächen für individuellen Anbau. Wieder andere widmen sich der Aufgabe, mit-einander für-einander anzubauen.
Hier finden sich Menschen ein, die Freude am Anbau haben und die Flächen allen zur Verfügung stellen, die gerne mit-ernten wollen. Es versteht sich hier von selbst, dass hier soziale Kompetenz unumgänglich ist, und nur geerntet wird, was gerade gebraucht wird bzw. bei kleineren Flächen so geerntet wird, dass auch für andere etwas bleibt.
Möchte ich mehr, so kann ich gerne mitwirken und nach Möglichkeiten Ausschau halten, wie ich selbst bei öffentlichen Flächen oder beispielsweise im Innenhof meiner Wohnanlage mitwirken oder auch einen Gemeinschaftsgarten oder -flächen initiieren kann.
Stell Dir als erstes die Frage, WIE DU SELBST dazu beitragen kannst, dieses Ziel zu erreichen. Lass Dich von den Beispielen hier und auf den Seiten der Stadt Linz, des Klimabündnis und des Bodenbündnis inspirieren. Frag Menschen, die bereits selbst mitmachen oder selbst Projekte ins Leben gerufen haben. Beobachte aufmerksam Deine Umgebung. Mach Dir Notizen. Finde heraus, WIE Du Deine Fragen beantworten kannst.
Als geeignete Flächen kommt zunächst einmal grundsätzlich nahezu alles in Frage:
Öffentliche Parks, Grünflächen, Friedhöfe ... (Ja, es gibt Städte, in denen Friedhöfe mit einbezogen werden: z.B. ihre freien Flächen, Mauern usw.) >>> Generell hier zuerst die Stadtverwaltung mit dem Deinem Anliegen kontaktieren.
Innenhöfe und Flächen von Gemeindebauten: Finde heraus, wer der Eigentümer der Flächen ist bzw. wer sie verwaltet. In Wien existieren bereits in etlichen Innenhöfen geförderte Gemeinschaftsgärten und Gemeinschaftsgärten, die ergänzend auch Einzelbeete oder -flächen möglich machen.
Brachland, vorübergehend ungenutzte Flächen, Betonflächen: Häufig sind Bauten für ein Areal geplant, deren Bau tatsächlich dann erst Jahre oder zig Jahre später stattfindet. Hier besteht die Möglichkeit, ebenfalls die Eigentümer zu kontaktieren, um dort an mobile Lösungen zu denken: Anstatt Beeten oder fixen Hochbeeten stellen beispielsweise Hochbeete auf Paletten eine Lösung dar, die bei Bedarf dann in ihr neues Revier übersiedeln. So entstanden in Opfikon in Glattbrugg bei Zürich/ Schweiz auf einem vorübergehend unbebauten Areal 120(!) Hochbeete. Errichtet etwa 2016 und bis heute aktiv! Keinem wird geschadet, alle profitieren.
Wände, Zäune und Mauern: Es gibt zahlreiche Möglichkeiten, auch Wände, Zäune und Mauern ins "Lebensmittelspender" zu verwandeln, z.B. an Maschendrahtzäunen durch das Aufhängen in Blumentöpfe umgewandelte PET-Flaschen. Nicht die ideale Lösung, aber EINE Lösung!
Entlang Bächen und Flüssen, um Seen: Der Vorteil der Flächen entlang Gewässern ist die eher nahe Option der Bewässerung. Finde heraus, wer Eigentümer der ins Auge gefassten Fläche ist, und macht euch auf die Suche nach einer für beide Seiten zufriedenstellenden, inspirierenden, bereichernden und kreativen Lösung.
Flächen von Betrieben: Als Mitarbeiter in Betrieben stehen euch vielleicht ungenutzte Nischen und Flächen zur Verfügung? Vielleicht liegt ein nicht benötigter Betonring am Gelände ... Schaut euch um, lasst das Areal auf euch wirken ...
Als Eigentümer von Geschäften in der Stadt: Schon an mobile schlanke "Container" auf Rollen mit integrierten Wasserspeichern und einem Befüll- und Wasserprüfrohr gedacht, bei dem ihr den Wasserstand wie bei Hydrokulturbepflanzung testen könnt und bei Bedarf nachfüllt? Kein tägliches Giessen mehr. Abends könnt ihr den/die mobilen Container ins Geschäft rollen. Bepflanzt werden könnte mit Kräutern zum Naschen, essbaren Blüten oder ähnlichem ...
Vielleicht fallen Dir noch weitere Lösungen ein?
In Vorbereitung sind runde Plaketten, die aktive Teilnehmer und Gestalter der 'Essbaren Stadt Linz' auszeichnen und sichtbar machen.
Wenn Du mitmachen möchtest, berücksichtige bitte folgende Grundvoraussetzungen, die sich auf Dauer zu Deinem Vorteil und zum Vorteil aller entwickeln:
01.
Verwende v.a. und zunehmend biologisches und biologisch dynamisches Saatgut,
v.a. altes, regionales, seltenes und lokales Saatgut.
WESHALB?
Ist Dein Saatgut bereits an das regionale, besser noch an das lokale Klima/ Mikroklima angepasst, stehen die Chancen wesentlich besser, dass Du gesunde Pflanzen erhältst. Sie haben einfach weniger Stress, wenn sie sich in 'vertrautem' Milieu befinden. Wenn Du verreist oder weiter weg übersiedelst, muss Du Dich auch erst eingewöhnen und anpassen.
Sortenvielfalt - im Unterschied zu Einheitsprodukten - macht es zudem Pilzen, Bakterien, Viren und Insekten, die gestresste Pflanzen ganz köstlich finden, schwerer, sich ungehindert weiterzuvermehren, da jede Pflanzensorte ihre besonderen Stärken und Schwächen aufweist.
02.
Verwende organischen Dünger,
idealerweise Kompost, Schafwoll-Pellets und ähnliches.
WESHALB?
Im Idealfall kannst Du ihn selbst erzeugen, z.B. aus Deinen Küchenabfällen. Zudem neben Deine Küchen'abfälle' am Kreislauf teil und sind bis zuletzt wertvoller Bestandteil in der ganzen Kette der Nahrungsmittel-Erzeugung.
Organische Rohstoffe sind wichtiges Ausgangsmaterial für
Mikroroganismen im Boden, die mit Deinen Pflanzen kommunizieren, und sorgen für kontinuierliche Freisetzung der Inhaltsstoffe, wodurch Deine Pflanzen und damit Du profitieren.
03.
Mache Dich mit den Grundlagen der Permakultur vertraut.
Sie beruht vereinfacht gesagt darauf, dass der Boden permanent bedeckt ist: Idealerweise kontinuierlich durch Pflanzen, zumindest jedoch mit einer dicken Mulch-Schicht, damit die Erde dauerhaft bedeckt und damit gut durchfeuchtet bleibt.
WESHALB?
Der Boden braucht seine Bedeckung, um seine Wasserspeicher-fähigkeit zu behalten, die Durchlüftung zu gewährleisten und gleichzeitig seinen essentiellen Mikroorganismen einen 'saftigen' Lebensraum für ihre wertvolle und unermessliche Tätigkeit anzubieten. Zudem wird der Humusaufbau gefördert und liefert so über Jahre hinweg idealen und fruchtbaren Boden.
Unbedeckter Boden dörrt aus, verbrennt, verliert diese Fähigkeiten. Die Pflanzen erhalten dadurch weder genügend Wasser, noch Nährstoffe. WENN sie dennoch an Nährstoffe kommen, ist die Wahrscheinlichkeit, v.a. bei nicht organischem Dünger, hoch, dass sie daran verbrennen.
04.
Verwende torffreie Erden, Terra preta und ähnliches.
WESHALB?
Torf ist dort wertvoller Rohstoff, wo er hingehört: Ins Moor. Er ist dort Teil eines Lebenraumes, in dem eine Vielzahl von Tieren und Pflanzen ihr Zuhause haben, die in nährstoffreicher Umgebung wegen starken Mitbewerbs kaum überleben könnten. Das mag auf den ersten Blick für uns Menschen wenig interessant erscheinen, sie fördern damit jedoch GENAU DIE Vielfalt, die die Natur und ihr Ökosystem widerstandsfähiger machen, was nun wiederum uns Menschen und unserem Umfeld zugute kommt.
05.
Beschäftige Dich bei der Umsetzung Deines Projektes auch mit kreativen Lösungen, die alle Sinne positiv stimulieren und den Geist anregen.
WESHALB?
Der Mensch ist ein schöpferisches, sprachbegabtes, geistiges Wesen. Die Auseinandersetzung mit seinem Geist, mit Kunst und Kultur fordert und fördern ihn, wodurch er wächst. Bereichere Dein Leben und das anderen durch Deine Kreativität!
Bleib auf dem Laufenden:
Hier findest Du demnächst immer wieder hilfreiche und nützliche Links und Hinweise.
2024
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Demnächst mehr ...
Nur das Beste
Lebensmittel werden zunehmend teurer, v.a. Obst- und Gemüse. Gemäss einer Information der Caritas haben sich im Jahr 2023 27% (!!!) mehr Bedürftige bei ihnen gemeldet gegenüber dem Jahr zuvor. Führend in der Liste: Alleinstehende Mütter mit ihren Kindern. Hinzu kommt, dass derzeit in Österreich lediglich 58% des Gemüsebedarfs vom Inland abgedeckt werden, beim Obst sind es lediglich 45%. Bleibt also reichlich Spielraum für neue Optionen.
Und jetzt stellt euch vor, diese Lebensmittel wachsen hier in unserer Stadt und können geerntet werden - von Dir, von mir, von uns ...
